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解决奶茶淡季的终结方法!

2019-12-09


最近很多人咨询慕茶,纷纷说奶茶店在冬季是处于淡季,没有销量,在夏天天气热的是时候才是旺季。其实不然,奶茶店是没有淡旺季之分的。一年四季都有人喜欢,就看你怎么去经营。


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一般来说,奶茶店的业绩变少通常因为天气突然变冷或者下雨那段时间,但是当人们适应了变凉的天气后,顾客的还是会继续去奶茶店消费的,像慕茶在冬季的时候会推出冬饮来吸引顾客,在寒冷的冬天喝上一杯暖暖的饮品,还是很受欢迎的。

所以天气还未转凉前,慕茶就推出新款冬季饮品,除了调整店内奶茶的产品路线外,冰奶茶内所含小碎冰量要随着天气转凉做减少的变化。这时奶茶店的冰饮应该是尽量的少冰或者是去冰的。

奶茶加盟店通常会做新品研发,特别是在冬天更是明显,奶茶加盟店的研发团队会根据季节的变化推出适合季节的热饮。比如慕茶加盟总部,以满足消费者在不同时节对饮品的要求,这样可使店内饮品在冬天给顾客更多选择。

如果一般奶茶店内会有桌椅,如果空间的允许的情况下,不妨考虑增加一些轻食吃的东西,这一类食物成本不是很高,这样不仅可增加店家营业收入外,还可以让顾客有更好的体验。


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此外,冬季节日活动也比较多,比如圣诞节、元旦、春节、情人节等即便没有小吃也能做活动冲销销量涨业绩(做一些轻食+奶茶的优惠套餐,打折促销、优惠劵等)如果一般奶茶店内会有桌椅,如果空间的允许的情况下,不妨考虑增加一些轻食吃的东西,这一类食物成本不是很高,这样不仅可增加店家营业收入外,还可以让顾客有更好的体验。

此外,冬季节日活动也比较多,比如圣诞节、元旦、春节、情人节等即便没有小吃也能做活动冲销销量涨业绩(做一些轻食+奶茶的优惠套餐,打折促销、优惠劵等)


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其实有经验、品牌的奶茶店都是有着自己的奶茶研发团队的,根据不同的季节、气候研发适应的奶茶品种,不会因季节的变化有很多起起落落。



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